香菇栽培始源于中国，至今已有800年以上的历史。最早于宋朝浙江庆元县龙岩村的农民吴三公发明了砍花栽培法，后扩散全国。经僧人交往传入日本。

卡通画：香菇的绘画步骤

①画蘑菇柄。

卡通画香菇的绘画步骤一

②画一个伞状。

卡通画香菇的绘画步骤二

③加上厚度。

卡通画香菇的绘画步骤三

④画出第二个蘑菇。

卡通画香菇的绘画步骤四

⑤上色，完成。

卡通画香菇的绘画步骤五

干鲜香菇在中国菜中广泛使用。烹饪时需将干香菇先行泡水发制。素三鲜中，香菇往往作为其中的一鲜出现。在斋食中，香菇亦为重要原料之一。