西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含蛋白质、糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

趣味简笔画：清新的西兰花绘画步骤

1、一团白云

趣味简笔画：清新的西兰花绘画步骤一

2、顶在头上

趣味简笔画：清新的西兰花绘画步骤二

3、画出眼嘴

趣味简笔画：清新的西兰花绘画步骤三

4、手拿锅子

趣味简笔画：清新的西兰花绘画步骤四

西兰花形态、生长习性和花椰菜基本相似，但长势强健，耐热性和抗寒性都较强。植株高大，生长20余片叶子后抽出花茎，顶端生紧密群集成花球状的群生花蕾，花蕾青绿色，故也称青花菜。